El Rincón de la Ciencia, Tecnología y el Conocimiento

“Ahora para encontrar trabajo hace falta un máster. ¿Qué será lo próximo? ¿El Nobel? Entrevista al educador Ken Robinson

Publicado por El Rincón de la Ciencia, Tecnología y el Conocimiento en Jueves, 21 de julio de 2016

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Moléculas y el espacio

FRASES DE CIENCIA

sábado, 24 de diciembre de 2011

Higgs para dummies

La historia de una partícula 'acorralada'
Aurora Ferrer // @auroraferrer -


higgs
Durante el día de ayer, la expectación y la tensión informativa crecía por momentos. Los científicos del CERN habían anunciado en cada rincón del mundo 'a bombo y platillo' que darían la noticia del siglo, por lo que convocaron a científicos y prensa internacional para avisarles del supuesto hallazgo. La partícula de Higgs, adquirió una notoriedad que, al igual que ocurrió con los neutrinos, mantuvo a la sociedad pendiente de ese descubrimiento tan importante que revolucionaría la física teórica.

Pero en realidad, el resultado, en el que detallaron los últimos avances en la búsqueda del Higgs de los experimentos ATLAS y CMS, dejó a todos con un amargo sabor de boca. La supuesta rueda de prensa donde se encontraba la prensa internacional esperando la gran noticia, se convirtió en un seminario teórico con presentaciones en letra 'comic sans' enfocado únicamente a los expertos, por lo que los periodistas quedaron con la extraña sensación de que se les había vendido una cortina de humo, "le tenemos acorralado" dijeron los científicos del CERN (por el hecho de que saben la masa que, más o menos, debe de tener esta partícula). Si todo esto no es una reposición de la película de Ted Kotcheff, y el Higgs no es el nuevo Rambo ¿Qué quiere decir todo esto?.

Un poquito de contextualización "el secreto está en la masa"

Entre las teorías físicas sobre la constitución íntima de la materia que conocemos, nos encontramos con algo que los físicos llaman el Modelo Estándar. Esta teoría describe a las partículas fundamentales, aquellas que son los ladrillos básicos de la materia, y también como interactúan estas partículas entre sí. El Modelo Estándar es una de las teorías mejor comprobadas experimentalmente en toda la Historia, pero aún le falta un ingrediente.

Existen dos tipos de partículas en virtud de la masa que poseen, las que tienen masa y las que no tienen. El problema de esto reside en que el modelo estándar no explica esta diferencia, es decir, no explica de dónde vienen las masas de las partículas. Así que se necesita de algún mecanismo físico que las genere, y aquí es donde entra la "interpretación estrella" de la famosa partícula de Higgs.

¿Qué es la partícula de Higgs?

Un día el físico británico Peter Higgs, se propuso explicar por qué algunas partículas fundamentales como las partículas W y Z (las asociadas a la interacción débil que es la que provoca las desintegraciones nucleares en última instancia) tienen masa y otras partículas como el fotón (la partícula asociada al campo electromagnético) no la posee.

El profesor Higgs imaginó que en todo el espacio existe un campo, lo que se llama el Campo de Higgs. ¿Cómo podemos imaginar este campo? Pues supongamos que es una especie de fluido, agua o aire que está por todo el espacio (esto sólo es un ejemplo). 

Pero este “fluido”, el campo de Higgs, tiene una característica; cuando una partícula W o Z se mueve por él el fluido se apelotona a su alrededor, en cierto sentido hace a estas partículas “más gordas” de forma que las velocidades que adquieren nunca sobrepasan la velocidad de la luz. Por otro lado cuando un fotón se pasea por ese “fluido”, (campo de Higgs), literalmente lo ignora, de forma que el fotón se mueve por ahí sin resistencia ninguna y por lo tanto, sin masa.

En resumen, y un poco grosso modo este es el fundamento de la idea de Higgs, un físico nos contaría cosas como rotura espontánea de la simetría, que si el Higgs es un campo escalar, y mil palabrejas raras. Pero la idea subyacente es la que hemos explicado aquí.

Pero nos queda por decir algo, ¿Por qué se busca la partícula de Higgs?  La cuestión es que este es un campo cuántico, y a lo largo de los años hemos aprendido que un campo cuántico tiene partículas asociadas. El campo electromagnético tiene asociado el fotón, el campo débil las partículas W y Z, el campo fuerte los gluones, etc.  Esto quiere decir que para saber si tenemos un campo electromagnético nos basta con encontrar fotones, y viceversa, si encontramos fotones sabemos que hay campo electromagnético. En el caso del campo de Higgs funciona igual, tiene su partícula asociada y encontrarla demostraría la existencia del campo de Higgs. Encontrar la partícula de Higgs nos asegura que existe el campo de Higgs y por tanto que entendemos de dónde sale la masa de las partículas.

¿Qué pasó en el CERN ayer?

Pues pasó que los científicos están intentando encontrar esa partícula en las colisiones producidas en el acelerador de partículas LHC. Lo importante es encontrar una partícula cuyas características sean sin lugar a dudas las que el señor Higgs dijo que tendría la partícula asociada a su campo.

Lo que podemos decir ahora es que el partícula de Higgs tiene que tener una masa de alrededor de entre 120 y 130 GeV y que tendría que dar señales claras. Por ejemplo, si en una colisión se creara un partícula de Higgs esta partícula se moriría de la vergüenza y enseguida se desintegraría en otras partículas, por ejemplo en 2 fotones. Esto es lo que los físicos llaman un canal de desintegración del Higgs. Se conoce cómo se tiene que desintegrar una partícula de Higgs, es decir se conocen los canales, y se conocen muchas cosas de cómo tendrían que producirse esas desintegraciones y con qué energía.  Esas son las pistas que buscan los físicos para encontrar a la elusiva partícula en cuestión.

Finalmente, como ya preveían algunos expertos que seguían la extraña rueda de prensa ofrecida por el CERN, habrá que esperar al próximo verano para tener resultados más concluyentes, momento en el que podrían mejorarse las medidas alrededor de 125GeV
Y a los del CERN no nos queda más que decirles, con un poco de crítica sana, que aprendan de las dotes comunicativas que emplea la NASA para informar al mundo de sus avances.

Por último, agradecer la colaboración al Equipo de Cuentos Cuánticos que, amablemente, ha ayudado a una servidora a entender más en profundidad la densa cortina de humo que el CERN comunicó al mundo ayer.

Fuente: Quo.es

Hallado el ancestro común de animales y protozoos

Un microfósil de China precedió a la explosión de la vida multicelular

Por: PÚBLICO


fosil
Los científicos acostumbran a representar la evolución de los seres vivos con un gráfico en forma de árbol llamado cladograma, donde las ramas representan las especies que han ido surgiendo a partir de un tronco común. En su libro El cuento del antepasado, el biólogo y divulgador Richard Dawkins describía una peregrinación de todas las especies hacia atrás en el tiempo, de manera que cada una se iba reencontrando sucesivamente con sus parientes evolutivos de los que un día se separó. Este viaje imaginario termina en un punto en que las ramas acaban convergiendo en un solo tallo, donde se sitúa un organismo hipotético al que se conoce como Último Antepasado Común Universal o, por sus siglas en inglés, LUCA. Los científicos estiman que LUCA vivió en la Tierra hace unos 3.500 millones de años.

Lo que un equipo de investigadores ha encontrado en China no es el LUCA, pero sí uno de sus descendientes, patriarca a su vez de una gran familia muy diversa que comprende a todos los animales y todos los protozoos. En otras palabras, es el lejano abuelo común que usted comparte con, por ejemplo, el parásito de la malaria, y que vivió hace 570 millones de años.

Para entender qué representan estos fósiles hay que remontarse a hace 542 millones de años. En aquel momento, al comienzo del Cámbrico, se produjo una explosión de diversidad biológica en los mares que ha dejado abundantes huellas fósiles. Sin embargo, de sus antecesores apenas se sabe nada. Si los océanos del Cámbrico se llenaron de seres vivos, ¿quiénes eran sus antepasados? En 1998 llegó la respuesta, cuando el estudio de la formación rocosa de Doushantuo, en el sur de China, reveló un conjunto de microfósiles que parecían embriones. Su edad los situaba como los animales más tempranos.

Pero al parecer, la interpretación de aquellos fósiles estaba equivocada. Uno de los autores del estudio que hoy publica Science, el británico John Cunningham, de la Universidad de Bristol, explica: "Hemos usado un acelerador de partículas llamado sincrotrón como fuente de rayos X. Nos permitió hacer un perfecto modelo digital del fósil que podíamos cortar de la manera que quisiéramos, pero sin dañarlo". Así, las estructuras celulares que observaron los investigadores indicaban que no se trataba de embriones de animales, sino de algo más primitivo.

A la luz de los rayos X se veían las células individuales agrupadas en pelotas, que quedaron fosilizadas gracias a los sedimentos ricos en fosfato que las envolvieron. "Se han conservado hasta sus núcleos", apunta la coautora de la Universidad de Estocolmo Therese Huldtgren.

Lo que allí se veía eran células parecidas a amebas que se habían dividido para dar lugar a dos células, luego cuatro, ocho y así sucesivamente, hasta originar cientos de miles de células similares a esporas. Pero los animales no forman esporas.

La clave, según los científicos, está en que los fósiles de Doushantuo fusionan rasgos de animales y protozoos. Por tanto, se trata de antecesores comunes a ambos. Otro de los autores, Philip Donoghue, de la Universidad de Bristol, advierte: "Fue una sorpresa [...] Mucho de lo escrito sobre estos fósiles en los últimos diez años es erróneo".

Fuente: Público.es

'La partícula de Dios': término que no les gusta a los científicos

No la usan ni siquiera las instituciones

Por: Alicia Rivera / El País de España


Aclaración en medio de la expectativa por el descubrimiento del bosón de Higgs.

partticula de dios
Los físicos de partículas y los cosmólogos son, en general, gente con buen humor que disfruta buscando –y aceptando- nombres pegadizos para sus abstractos trabajos y descubrimientos. Ahí está el Big Bang, que se le ocurrió a un científico (Fred Hoyle) para criticar la teoría de la expansión del universo cuando daba sus primeros pasos.

Era un apodo bueno y encajaba más o menos bien en la idea, así que lo que nació como una ridiculización sobre una gran explosión que originase el cosmos, se adoptó con gusto para denominar algo que técnicamente sería “modelo estándar de evolución del universo en expansión a partir de una singularidad inicial”. También los agujeros negros valen, al fin y al cabo son un pozo gravitatorio del que no sale ni la luz, por tanto, negro. O la energía oscura, que efectivamente no emite ni absorbe radiación alguna.

Pero que la partícula de Higgs, que ahora está tan de moda, se quiera llamar partícula divina o partícula de Dios, es algo que no cuaja ni se acepta entre los científicos. No la usan ni siquiera las instituciones como el CERN, a la hora de divulgar sus investigaciones, mucho menos la emplean los físicos en artículos, conferencias  o en charlas (siempre puede haber alguna rara excepción, por supuesto). Sencillamente se ve como un mote molesto que no aporta nada, por pegadizo que pueda parecer.

Surgió como título de un libro del divulgación, La Partícula de Dios (1994), de León Lederman, Premio Nobel de Física estadounidense; un libro excelente, por cierto, que no habla de dios en absoluto, sino de la física de partículas y la difícil búsqueda de la partícula de Higgs. El mismo Lederman reconocía que no le gustaba ese título de su libro, pero que su editor creía que serviría para aumentar las ventas. Sí, tuvo razón el editor y el nombre resultó pegadizo, pero solo para la prensa.

La ciencia no se mezcla con los asuntos divinos. Pero además, ese mote no aclara nada, no ayuda a la divulgación o a la aproximación coloquial de la idea, como el Big Bang, los agujeros negros o la materia oscura, porque no corresponde a ningún concepto de física. La divinidad no evoca ninguna idea que ayude a comprender qué significa la partícula de Higgs, ni ésta culmina en absoluto la física, puesto que hay mucho que investigar tras de ella.

Es curioso que ni siquiera el laboratorio Fermilab, en EE.UU., del que el propio Lederman fue director, haya utilizado el apodo divino en su comunicado sobre los recientes avances de la investigación en el CERN.

Encima, en España, a veces se ha confundido a Lederman con Sheldon Lee Glashow, también Premio Nobel de Física estadounidense, señalando a este último como autor de aquel libro La partícula de dios. A Glashow le desagrada tanto como a sus colegas que se utilice ese nombre y precisamente señalaba la semana pasada en Madrid, aludiendo al abuso que muchos medios de comunicación han hecho de él, que en la comunidad científica “a nadie le gusta, nadie lo usa”.

La ciencia es suficientemente divertida e interesante, no precisa falsos ganchos facilones para suscitar la curiosidad de la gente.

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Tres sistemas solares devastados por estrellas gigantes rojas

telesco
(NCYT) Las estrellas en torno a las cuales giran esos planetas son HD 240237, BD +48 738 y HD 96127, y están ubicadas a decenas de años-luz de nuestro sistema solar. 


Los tres sistemas planetarios recién descubiertos están más evolucionados que nuestro sistema solar. 


Una de las estrellas masivas y moribundas tiene un misterioso objeto adicional orbitándola.


El estudio lo ha realizado el equipo del astrónomo Alexander Wolszczan de la Universidad Estatal de Pensilvania, que es un pionero en el descubrimiento de planetas de otros sistemas solares, y Sara Gettel de la misma universidad.

Cada una de las tres estrellas se está hinchando y ya se ha convertido en una gigante roja, una estrella moribunda que pronto engullirá cualquier planeta que pase a estar orbitando muy cerca de ella. 



Cuando las estrellas se hinchan hasta su etapa de gigante roja, las órbitas planetarias cambian, e incluso se cruzan, y los planetas y lunas cercanos acaban siendo engullidos y absorbidos por la estrella moribunda. Por esta razón, es posible que HD 240237, BD +48 738 y HD 96127 tuvieran en el pasado más planetas orbitando a su alrededor, y que esos mundos fueran engullidos por sus respectivas estrellas en algún momento de la transformación de éstas.

Un dato interesante es que ninguna de estas tres estrellas recién descubiertas tiene un planeta a una distancia menor de 0,6 unidades astronómicas, o sea unos 90 millones de kilómetros o un 60 por ciento de la distancia entre la Tierra y el Sol. Wolszczan aventura que, en estrellas como éstas, esa distancia de 0,6 unidades astronómicas podría marcar un umbral de supervivencia, que implique la destrucción total de cualquier planeta separado de su estrella por una distancia menor que esos 90 millones de kilómetros.

Una de las estrellas masivas y moribundas, la BD +48 738, está acompañada no sólo por un enorme planeta similar a Júpiter, sino también por un segundo objeto misterioso. Este objeto puede ser otro planeta, una estrella de baja masa o una enana marrón.


Las enanas marrones son objetos ambiguos, demasiado pequeñas para ser estrellas, pero demasiado grandes para ser planetas propiamente dichos. A veces se las llama "estrellas fallidas" porque su masa es menor de la requerida para activar las reacciones de fusión del hidrógeno en sus núcleos, la fuente de producción de energía de las estrellas. Por regla general, el abanico típico de masas de las enanas marrones abarca entre 15 y 80 veces la de Júpiter, el planeta más grande de nuestro sistema solar.

Wolszczan y sus colaboradores seguirán observando este extraño objeto y esperan que dentro de unos años puedan averiguar qué es.

Cáncer previo aumentaría el riesgo de melanoma

Los hallazgos sugieren la necesidad de vigilar a los supervivientes de melanoma, afirman investigadores

melanoma
(HealthDay News) -- Un estudio reciente halla que los supervivientes de cáncer están en mayor riesgo de melanoma cutáneo, una de las formas más agresivas de cáncer de piel. El mayor riesgo se observó entre los que habían sido diagnosticados con melanoma anteriormente.

El melanoma cutáneo es el quinto cáncer más comúnmente diagnosticado en los hombres de EE. UU., y el séptimo más comúnmente diagnosticado en las mujeres del país. La incidencia del cáncer aumenta, y las tasas de muerte por la enfermedad se han reducido un poco, a pesar de las ganancias en la supervivencia de otros tipos de cáncer, según la información de respaldo del estudio.

La exposición a la radiación ultravioleta es el mayor factor de riesgo para el melanoma cutáneo, pero la raza y la genética también influyen en el riesgo.

En este estudio, los investigadores analizaron datos de unos 70,800 pacientes de EE. UU. que fueron diagnosticados con melanoma cutáneo como un primer cáncer primario (con una edad media de 54 años en el momento del diagnóstico) y de 6,353 pacientes que fueron diagnosticados con melanoma cutáneo (con una edad promedio de 70 años en el momento del diagnóstico) tras sobrevivir a un cáncer anterior.

Los pacientes con un diagnóstico previo de melanoma eran más propensos a desarrollar melanoma cutáneo, señalaron Geoffrey B. Yang, estudiante de medicina de la Escuela de Medicina Case Western Reserve, en Cleveland, y colegas.

Entre los pacientes menores de 45 años en el primer diagnóstico de cáncer, 777 desarrollaron melanoma cutáneo. Entre los que estaban en riesgo significativamente más alto se hallaban los que habían sido diagnosticados antes con melanoma cutáneo u otros cánceres de piel, sarcoma de Kaposi, cáncer de mama o linfoma.

Entre los pacientes que tenían a partir de 45 años en el primer diagnóstico de cáncer, el riesgo de desarrollar melanoma cutáneo era mucho mayor entre los diagnosticados previamente con melanoma cutáneo u otros cánceres de piel, melanoma ocular, cáncer de mama, cáncer de próstata, linfoma y leucemia.

"Las características asociadas con una mejor supervivencia en ambos (grupos) incluían ser mujer, tener menos de 45 años al ser diagnosticado con melanoma, ser casado, ser blanco en lugar de negro, una menor profundidad de Breslow [la profundidad de la invasión de las células tumorales], falta de ulceración del tumor, que no hubiera nódulos involucrados y una ausencia de metástasis [la propagación del cáncer del tumor primario a otros lugares del organismo]", escribieron los investigadores en un comunicado de prensa de la revista.

Los resultados sugieren la necesidad de una vigilancia cutánea continua para los supervivientes de melanoma, concluyeron.

El estudio aparece en la edición de diciembre de la revista Archives of General Psychiatry.

La Dra. Michel Green, dermatóloga del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York, dijo que las personas tienden a pensar sobre el melanoma que 'un rayo no cae dos veces en el mismo lugar', pero desafortunadamente, hay motivos tanto genéticos como ambientales que hacen que esa comparación sea errónea. Un historial de melanoma maligno lo pone en mayor riesgo de un segundo melanoma primario y definitivamente se necesita una monitorización constante".

"Ese riesgo sigue elevado durante más de quince años. Se trata de un estudio muy importante que ilustró lo que he visto en mi consultorio privado en los últimos 20 años", añadió.

Más información

El Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU. tiene más información sobre el melanoma y otros cánceres de piel.

Artículo por HealthDay,

© Derechos de autor 2011, HealthDay

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Escasez de vitamina D en la gente de piel muy blanca que evita tomar el sol

Jean Tang
(NCYT) Sorprendentemente, el uso de cremas solares en los sujetos de estudio afectaba poco a los niveles de vitamina D en la sangre, quizás porque los usuarios aplicaban muy poca cantidad o con muy poca frecuencia, según suponen los investigadores.


Los resultados de este estudio alimentan un creciente debate sobre cómo equilibrar los peligros de la exposición al Sol con la necesidad de mantener niveles adecuados de vitamina D para prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis y el raquitismo.

La vitamina D es producida por la piel en respuesta a la exposición a los rayos ultravioleta de la luz solar. La escasez de vitamina D provoca debilitamiento óseo y raquitismo, y posiblemente contribuya a muchas otras enfermedades crónicas. Las personas también pueden obtener pequeñas cantidades de vitamina D consumiendo leche enriquecida con ciertos nutrientes, cereales enriquecidos del mismo modo, o pescados grasos como salmón, atún y caballa, así como suplementos dietéticos.

Aunque no está muy claro cuántas personas en ciertas naciones pueden tener deficiencia de vitamina D, se calcula, por ejemplo, que en Estados Unidos entre un 30 y un 40 por ciento de la población puede estar afectada.


La dermatóloga Eleni Linos (que ahora es profesora en la Universidad de California en San Francisco) y el Dr. Jean Tang de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, comprobaron que las personas de piel muy blanca que evitaban la luz solar usando para tal fin atuendos apropiados, o permaneciendo a la sombra siempre que podían, tenían niveles de vitamina D en la sangre que eran entre 3,5 y 2,2 nanogramos por mililitro más bajos que los de las personas que no tenían ese comportamiento.


En cambio, la asociación entre evitar exponerse al Sol y los niveles menores de vitamina D en personas hispanas (de piel no tan blanca) y en las personas de color, no fue estadísticamente significativa.

Esto puede ser explicado por la pigmentación inherente a esos tonos de piel más oscuros, que actúa como protección solar natural.


Las zonas del cosmos con mayor potencial químico para el surgimiento de la vida

(NCYT) El equipo de Douglas Whittet, director del Centro para la Astrobiología de Nueva York, en el Instituto Politécnico Rensselaer, buscó metanol, un ingrediente clave en la síntesis de moléculas capaces de conducir a la vida.
NASA
Los científicos han observado grandes concentraciones de moléculas simples, como el metanol, en las nubes donde se forman nuevas estrellas. (Foto: NASA)

La formación de metanol es la principal vía química para la formación de moléculas orgánicas complejas en el espacio interestelar. Si los científicos pueden identificar las regiones exactas donde las condiciones son adecuadas para la producción de metanol, hallarán pistas decisivas sobre dónde y cómo se forman las moléculas orgánicas complejas necesarias para la vida. En otras palabras, buscando al metanol se encontrará la química que conduce a la vida.

Mediante potentes telescopios en tierra, los científicos han observado grandes concentraciones de moléculas simples, como el monóxido de carbono, en las nubes donde se forman nuevas estrellas. Para que se forjen moléculas orgánicas más complejas, el hidrógeno debe participar en el proceso químico. El mejor medio para que esto suceda se da en las superficies de los diminutos granos de polvo del espacio. En las condiciones adecuadas, el monóxido de carbono en la superficie del polvo interestelar puede reaccionar a bajas temperaturas con el hidrógeno para formar metanol (CH3OH). Éste sirve como un importante peldaño en la escalera que conduce a la formación de moléculas orgánicas mucho más complejas, las que se requieren para crear vida.

Los científicos saben que hay metanol en el espacio, pero hasta la fecha se desconocía dónde específicamente se produce con mayor facilidad.

Lo que Whittet y sus colaboradores han descubierto es que el metanol es más abundante alrededor de determinadas estrellas recién formadas, que constituyen un porcentaje bajo. Sólo algunas de las estrellas jóvenes alcanzan ese potencial para la química orgánica. De hecho, el rango de concentración de metanol varía desde cantidades insignificantes en algunas regiones del medio interestelar hasta aproximadamente el 30 por ciento de los hielos alrededor de unas pocas estrellas recién formadas.

Whittet y sus colaboradores también han descubierto metanol por primera vez en bajas concentraciones (del 1 al 2 por ciento) en las nubes frías que finalmente dan a luz a nuevas estrellas.


Quizá lo más interesante de esta investigación sea el hallazgo de que las concentraciones de metanol en el lugar y la época de nacimiento de nuestro sistema solar no diferían mucho del promedio de las concentraciones detectadas en el espacio interestelar. De hecho, las concentraciones de metanol en el crisol de nuestro sistema solar fueron bajas, en comparación con las de otras áreas de la galaxia observadas por Whittet y colegas.

Esto significa que nuestro sistema solar no fue particularmente afortunado en este reparto químico de los ingredientes para la vida. Y al mismo tiempo, implica que probablemente existan sistemas solares que fueron incluso más afortunados que el nuestro en esa "lotería" bioquímica.

Esta investigación ha contado con la ayuda del Centro Ames de Investigación de la NASA, el Instituto SETI, y la Universidad de Ohio.


¡Cuidado! La realidad detrás de los alimentos orgánicos

La idea de que todo lo natural es mejor, ha provocado que cada vez más personas busquen comida con ingredientes naturales, pero existen casos de muerte en consecuencia a su consumo

Por: Roberto Martínez | De10.mx
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Algunas sustancias naturales que han sido utilizadas en la producción de comida orgánica son nocivas para la salud, por lo que hay que tener cuidado

En los últimos años, mucho se ha hablado de los beneficios de los alimentos orgánicos, pues a diferencia de los que se producen en un proceso industrial masivo, no contienen conservadores y su fabricación no está sometida o expuesta a elementos químicos o sintéticos.

La industrialización de los alimentos es algo que preocupa a muchas personas y organizaciones, por lo que el gusto por lo natural se ha disparado, obteniendo gran difusión en todo el mundo, colocando este tipo de comida no sólo en tiendas especializadas, sino también en supermercados. Esto tiene sentido, pues el ser humano reconoce que cada vez se aleja más de la naturaleza, incluyendo lo que adquiere para alimentar su cuerpo.
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Sin embargo, algunos expertos como el Dr. José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas del Centro Mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en España, asegura que los atributos benéficos que se creen de los alimentos orgánicos son en realidad un mito. Incluso afirmó en entrevista para De10.mx, que no existe un registro científico de que los alimentos conocidos como transgénicos afecten la salud del ser humano.
Perfect tomato.

La producción de algunos vegetales como los tomates y lechugas, así como cereales, maíz y trigo, en sus versiones orgánicas, son mucho más caros, y lo mismo se puede decir de la ganadería orgánica, la cual resulta ser más complicada, elevando sus costos, lo que dificulta la distribución de estos alimentos a todo el mundo, sin mencionar que sus precios son accesibles sólo para unos cuantos.


Lo curioso, es que independientemente de las consecuencias económicas que trae producir alimentos orgánicos, Mulet asegura que éstos no son tan sanos como se dice, ya que por evitar los insecticidas sintéticos, utilizan insecticidas naturales.

"Hay plaguicidas y abonos que se utilizan por ser naturales, pero son más dañinos que los sintéticos. No todo lo natural es bueno, el veneno de serpiente te mata", comentó el especialista.

Para apoyar su teoría, el Dr. Mulet comentó que existen casos en que la gente ha muerto a causa de la ingesta de alimentos orgánicos, como la verdura ecológica en Alemania, que 
cobró la vida de 46 personas, la cual a pesar de su difusión, no logró impactar a la población de tal forma que dejara de pensar que la comida orgánica es más sana.

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También comentó que el principal beneficio en los alimentos transgénicos, los ve el agricultor, pues le permite producir la cantidad suficiente para poder distribuir su producto de una manera más sencilla, y que además, lo hace siguiendo normas de producción muy estrictas, que vigilan cuidadosamente que no causen algún daño a la salud. Incluso mencionó algunos productos que gracias a los avances tecnológicos, ayudan al ser humano más allá de simplemente alimentarlo, como el trigo, apto para celiacos, las plantas capaces de vacunar y la carne de cerdo baja en colesterol.


Sobre la difusión en contra de la comida transgénica, comento: "Hay un miedo lógico por la población a cualquier nueva tecnología y ha sido utilizado por las organizaciones como Greenpeace y Amigos de la Tierra. El discurso es recogido también por partidos políticos, pero la utilización de semillas trans está creciendo año a año."
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Otro argumento de la población por consumir productos orgánicos, es que su consumo beneficia principalmente a pequeños productores, quienes no utilizan las tecnologías industriales que pueden modificar las propiedades naturales de los alimentos, y apuestan a procedimientos tradicionales para producirlos, sin embargo, pocos saben que uno de los productores más importantes de comida orgánica y a nivel industrial, es el Príncipe Carlos.

Actualmente es difícil identificar qué alimentos orgánicos pueden ser dañinos para la salud, porque no existe una normatividad en México que las regule formalmente, si bien los requisitos son que sean procesos totalmente naturales con ingredientes orgánicos, no se toman en cuenta las consecuencias químicas que pueden provocar algunas sustancias naturales en el cuerpo humano.
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Aunque en algunas partes del mundo, la producción, comercialización y consumo de alimentos orgánicos está creciendo rápidamente, el fenómeno es nuevo, por lo que hay que tener precaución al adquirir este tipo de productos y no confiar totalmente en la idea de que todo lo natural es bueno, pues en realidad, el consumidor final no puede saber con seguridad el origen de lo que está llevando a su mesa.

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Fuente: De10.mx

martes, 20 de diciembre de 2011

Los extraños caballos representados en ciertas pinturas rupestres existieron de verdad

(NCYT) El equipo, que incluye a especialistas de la Universidad de York, en el Reino Unido, ha constatado que todas las variaciones de color vistas en ciertas pinturas rupestres del Paleolítico, incluyendo un llamativo patrón de manchas parecido al de los leopardos, existieron en poblaciones de caballos salvajes (anteriores a cuando comenzaron a ser domesticados por el Ser Humano), lo que valida la hipótesis de que los artistas reflejaron de manera veraz su entorno natural.
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Pintura rupestre que muestra caballos. (Foto: U. York)

Los arqueólogos han debatido durante mucho tiempo si ciertas pinturas rupestres del Paleolítico son reflejo del entorno natural o tienen significados más abstractos o simbólicos.

Este debate fue especialmente intenso para una pintura rupestre en Francia, de hace más de 25.000 años, que muestra claramente caballos blancos con manchas oscuras. 

Hasta ahora, se tendía a creer poco probable la existencia en aquella época de caballos con esos llamativos patrones de manchas mostrados en las pinturas rupestres. La explicación más aceptada era que los autores de tales pinturas no pintaron animales reales, sino una versión simbólica de los mismos.


Investigadores de España, México, Reino Unido, Rusia, Alemania y Estados Unidos analizaron restos de 31 caballos salvajes que datan de hace 35.000 años y que provienen de la Península Ibérica, Europa Oriental y Occidental, y Siberia. Lo analizado por estos científicos incluye muestras de huesos y dientes.


El equipo integrado, entre otros, por Michi Hofreiter (Departamento de Biología de la Universidad de York, Reino Unido) ha comprobado que cuatro muestras del Pleistoceno y dos muestras de la Edad del Cobre, de Europa Occidental y Oriental, comparten un gen asociado con ese llamativo patrón de manchas parecido al de los leopardos. El hallazgo proporciona pues la primera evidencia de que en aquel entonces ya existían caballos con esos llamativos patrones de manchas.


Caballos Salvajes @ Sierra de la Ventana


Caballos salvajes en la excursión de las pinturas rupestres, en Sierra de la Ventana.


Comer poco mantiene a cerebro joven

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El pescado es un alimento bajo en calorías (Foto: Archivo El Universal)

Una dieta baja en calorías activa una molécula que estimula los genes relacionados con la longevidad

Comer con moderación activa una molécula que ayuda al cerebro a mantenerse joven, según un estudio realizado en ratones por investigadores italianos.

Los científicos de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Roma descubrieron que esta molécula, llamada CREB1, se activa en el cerebro de los ratones sometidos a una dieta baja en calorías.

La molécula a su vez estimula los genes relacionados con la longevidad y el buen funcionamiento cerebral, afirma el estudio, publicado esta semana en la revistaProceedings of the National Academy of Sciences(PNAS).

De hecho, los efectos beneficiosos de una dieta hipocalórica sobre el cerebro desaparecen si los ratones carecen de esta molécula.

"Por primera vez hemos identificado un importante mediador de los efectos de la dieta sobre el cerebro", señaló Giovambattista Pani, del Instituto general de Patología de esa universidad romana, uno de los autores principales del estudio.

Según el científico, el descubrimiento "tiene importantes implicaciones para el desarrollo de futuras terapias para mantener el cerebro joven y prevenir su degeneración y el proceso de envejecimiento".

"Esperamos hallar un modo de activar la CREB1 con nuevos medicamentos, de modo que se pueda mantener joven el cerebro sin necesidad de una dieta estricta", afirmó Pani.

Diversos modelos experimentales ya han demostrado que una dieta baja en calorías, en la que los animales ingieren hasta 70%  de los alimentos que consumen normalmente, mejora la capacidad cognitiva y aumenta la esperanza de vida.

Pero hasta ahora se desconocía el mecanismo molecular concreto responsable de este efecto positivo, según el estudio.

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Sanidad concluye que el principal efecto de la homeopatía es placebo

Un estudio encargado por el Congreso no halla pruebas del beneficio de la mayoría de terapias naturales - Solo acupuntura y masajes salen validados
REYES RINCÓN  ELPAÍS.com
acupuntura
La acupuntura es la práctica que sale mejor parada en el informe de Sanidad sobre terapias alternativas.- C. BAUTISTA

La acupuntura puede resultar efectiva para controlar las náuseas y vómitos postoperatorios y los provocados por la quimioterapia, pero no hay indicios que apoyen su uso para dejar de fumar o adelgazar. Los estudios sobre homeopatía apuntan más a un efecto placebo que a una eficacia real, mientras que en las terapias físicas y manuales (como la quiropraxia o la osteopatía) se han observado efectos positivos sobre algunas dolencias, aunque los expertos recomiendan nuevas investigaciones.

Estas son algunas de las conclusiones que deja un informe elaborado por el Ministerio de Sanidad sobre las llamadas terapias alternativas o naturales, aquellas que se salen del canon de la medicina establecida, pero cuya popularidad y uso se ha extendido en los últimos años. El Congreso encargó en 2007 a Sanidad que estudiara la situación de estas terapias y valorara la posibilidad de una futura regulación. Los resultados revelan un panorama muy heterogéneo con prácticamente un único punto en común: la eficacia de estas técnicas, medida en ensayos clínicos, no ha sido demostrada en casi ningún caso.

El estudio, en el que también han participado el Instituto de Salud Carlos III y algunos comunidades autónomas, ha analizado 139 terapias. Solo una parte tiene influencia directa sobre la salud, mientras que la mayoría pretende ayudar, sobre todo, al bienestar y el confort del usuario.

La acupuntura es la que sale mejor parada. Se han realizado ensayos clínicos que demuestran que ayuda a controlar las náuseas y vómitos postoperatorios y los causados por la quimioterapia. Además, podría ser "útil" para pacientes con cefalea tensional o ataques de migrañas y en casos de dolor lumbar crónico. Aunque el estudio advierte de que en varias aplicaciones se obtenían ligeras mejoras tanto si se usaba bien como si se hacía mal, lo que apunta a un fuerte efecto placebo.

Menos evidencias científicas hay sobre el uso de la acupuntura para tratar otras patologías como la fibromialgia, la artritis de rodilla, el insomnio, la epicondilitis o el dolor de espada, aunque los expertos creen que los indicios son "prometedores". Sin embargo, no hay datos que respalden su uso para dejar de fumar o perder peso y tampoco hay pruebas de que sirva para tratar el cáncer y el asma. Eso sí, como la mayoría de estas terapias, tiene la ventaja de que es un tratamiento seguro, con apenas efectos adversos, más allá de algún pequeño hematoma o sangrado en el lugar de la inyección.

Sobre la homeopatía, el grupo que ha elaborado el informe ha analizado nueve estudios que pueden considerarse científicos. Los ensayos se referían a un amplio abanico de supuestas utilidades, como gripe y otras infecciones, cáncer y efectos adversos de la quimioterapia, osteoartritis, inducción al parto, asma, demencia, depresión y cólico del lactante. Pero los resultados son "muy contradictorios" y muchos apuntan al "efecto placebo". En cualquier caso, los medicamentos homeopáticos utilizados bajo la supervisión de profesionales se consideran "seguros", sobre todo porque se suelen preparar en disoluciones muy altas y el paciente bebe prácticamente agua.

El informe ha analizado también la eficacia de terapias físicas y manuales, centradas casi siempre en masajes. Los estudios realizados hasta ahora demuestran efectos beneficiosos sobre determinadas dolencias. En el caso del dolor lumbar, por ejemplo, el informe considera que el masaje, la quiropraxia o la manipulación espinal pueden ser beneficiosos para determinados pacientes, "especialmente cuando se combina con ejercicios y consejo". Con todo, el estudio considera necesarios nuevos informes que confirmen estos datos a largo plazo. Por otra parte, el masaje espinal no se ha demostrado útil para paliar el dolor de cabeza, pero los masajes sí pueden tener beneficios psicológicos para los pacientes con cáncer.

Uno de los objetivos del trabajo era estudiar la posibilidad de regular estas terapias. Ahora no existe una regulación estatal específica, aunque el Real Decreto 1277/2003, que fija las bases generales sobre autorización de centros, servicios y establecimientos sanitarios, reconoce unas unidades denominadas "Terapias no convencionales". El real decreto las define como "unidad asistencial en la que un médico es responsable de realizar tratamientos de las enfermedades por medio de medicina naturista o con medicamentos homeopáticos o mediante técnicas de estimulación periférica con agujas u otros que demuestren su eficacia y su seguridad". La comunidad que tiene más centros autorizados con esta unidad es Andalucía, con 59 centros, seguida de País Vasco, con 37. Al margen del desarrollo de dicho real decreto, solo Cataluña ha llegado a aprobar una norma específica, pero la Sala Tercera de lo Contencioso Administrativo del Tribunal Supremo la anuló el pasado 7 de abril. La mayoría de las comunidades consultadas para el informe se han mostrado partidarias de regular estas técnicas.

Sobre los profesionales que las aplican, el informe advierte de la dificultad de realizar un censo por falta de información fidedigna. "No es sencillo identificar claramente a los profesionales de las terapias naturales, porque tampoco es fácil saber cuáles son estas, como consecuencia de las múltiples tipologías, procedimientos y concepciones que se engloban bajo esta denominación, o bajo la de medicinas no convencionales o naturales", advierte el informe. Una aproximación citada en el estudio procede del laboratorio Boiron, que cifra en cerca de 9.000 los médicos que prescriben homeopatía de forma habitual u ocasional.

En teoría, para ejercer profesionalmente estas técnicas hay que ser licenciado o diplomado en Ciencias de la Salud y, por ahora, no existe ninguna titulación de FP sobre terapias naturales. Sin embargo, el estudio concluye que hay personas que realizan terapias naturales "sin poseer ninguna titulación de formación profesional ni cualificación profesional". "Pese a no estar reguladas ni las titulaciones ni la formación en este ámbito, universidades, sociedades, centros privados, etcétera, proporcionan formación para profesionales sanitarios y no sanitarios", advierte el estudio.
Las más conocidas
- Homeopatía: es un sistema médico que se originó en Europa. Consiste en la administración de pequeñas dosis de las mismas sustancias que producen un determinado síntoma. Se han formulado varias teorías para explicar sus mecanismos de acción, pero ninguna ha sido verificada científicamente.

- Acupuntura: se trata de un procedimiento milenario de curación que forma parte de la medicina tradicional china. Esta terapia estimula puntos anatómicos utilizando técnicas como introducción de agujas en la piel que se manipulan con las manos o el calor.

- Osteopatía: esta práctica natural se centra en las relaciones anatómicas y fisiológicas entre las estructuras corporales. El tratamiento siempre se realiza con las manos y busca mejorar el flujo de sangre y la recogida linfática en el tejido a tratar.

- Quiropraxia: trata y previene los desórdenes del sistema músculo-esquelético y sus efectos sobre el sistema nervioso. Pone énfasis en las técnicas manuales, incluyendo los ajustes articulares.

Fuente: El PAÍS.com

viernes, 16 de diciembre de 2011

Pechos operados parece que están empezando a aburrir a los hombres, y también a las mujeres

Autor: BBC Mundo

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La mamoplastia sigue siendo la operación de estética más buscada, pero los implantes son más discretos.

Son redondos, firmes y duros, pero todos iguales. Los pechos operados parece que están empezando a aburrir a los hombres, y también a las mujeres. En Europa hace tiempo que revistas y pasarelas no quieren modelos operadas. Actrices y famosas se reducen los implantes. Y en América Latina empieza a notarse esa tendencia.

Una reciente campaña en pro del pecho natural de la revista masculina colombiana clicSoho ha levantado el debate. Mujeres de todo el país respondieron al llamado de la publicación a enviar sus fotos en topless con el objetivo de defender la belleza natural.

"La revista trata de manejar las fotos de los desnudos de una forma creativa", indica la editora de moda y estética de Soho, Lucía Sotelo. En conversación con BBC Mundo asegura que estaban cansados porque "hemos tenido cientos de modelos y cuando se desnudan es simplemente como si les cambiaran la cara, todas tienen las mismas tetas".

Por ello decidieron hacer una galería de imágenes y un video en el que diez mujeres con senos de todos los tamaños se quitan el sujetador para mostrar con orgullo su belleza natural. Tras publicar ese material e invitar a más mujeres a participar, Sotelo explica que recibieron "millones y millones" de fotos de féminas de todas las edades que, para apoyar la causa, autorretrataron su pecho natural.
hemos tenido cientos de modelos y cuando se desnudan es simplemente como si les cambiaran la cara, todas tienen las mismas tetas"
Lucía Sotelo, editora de moda y estética de Soho


"Me gusta que la gente viva lo que tenga en plenitud y no piense que tiene que tener más para ser más", explica a BBC Mundo Patty Zuleta, una locutora de radio que "se desnudó" para la campaña.

Reconoce que fue un gesto de "valentía", que cree necesario en un país en el que "hay una fiebre con la cirugía plástica que es como ir al supermercado a comprarse leche". "El regalo que se pide por 15 años es una operación de senos y uno dice ¡Dios Santo!", añade.

"Desoperaciones"

Los hombres respondieron "muy bien", según Sotelo. Dejaron comentarios en el sitio web como: "Verdad es que esto no lo da la silicona. Maravillas naturales gracias a Dios, no de bisturí" o "Simplemente bellas… mujeres en la expresión más natural".
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Son muchas las artistas y famosas que se han reducido sus implantes en los últimos años.

La periodista asegura que se empieza a notar en los últimos tiempos que "una onda un poco más natural, de hecho, hay un auge de desoperaciones para volver al tema de lo natural".

Sin embargo, el presidente de la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva, Juan Hernando Santa María, indicó a BBC Mundo que, aunque no tienen datos estadísticos, "en general no hemos encontrado ninguna disminución, sigue siendo algo muy buscado entre pacientes de 22 a 40 años".

Explica que, desde los inicios de las intervenciones de mamoplastia en los años 80, sí ha habido una tendencia a reducir el tamaño de los implantes "por cuestiones del peso", que provoca estrías, se descuelgan antes y "se ven bonitos menos tiempo", pero no porque las mujeres busquen la naturalidad.

Más real

La fiebre de la época de los Baywatcher en los años 90, cuando muchas se pusieron grandes implantes para parecerse a una curvilínea Pamela Anderson, pasó. Y llegado el siglo XXI, la propia vigilante de la playa y artistas como Demi Moore o Victoria Beckham se redujeron el pecho.
Me gusta que la gente viva lo que tenga en plenitud y no piense que tiene que tener más para ser más"
Patty Zuleta, defensora de los pechos naturales

La belleza "real" de las mujeres a la que apelaba una conocida marca de jabones en una famosa campaña se apodera poco a poco de los cánones estéticos. También otras revistas reivindicaron la eliminación del artificio, como la francesa Elle en su número "sin maquillaje".

Parece que la tendencia es a que el pecho sea más proporcionado y resulte menos evidente que no es "de verdad", pero no significa que se hayan reducido las operaciones.

Al contrario, en 2010 las mamoplastias en Estados Unidos se incrementaron un 2% respecto al año anterior, según la Sociedad Estadounidense de Cirugía Estética. "El aumento de pecho sigue siendo la principal operación estética y ha mantenido el puesto desde 2006", apunta su último informe.

"Contraproducente"

Las corrientes estéticas en centros de la moda como Nueva York, París o Milán hace tiempo que reflejan esa tendencia.
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En revistas y pasarelas europeas, la tendencia es a una belleza natural, tanto en el pecho como en el pelo o el maquillaje.

"Desde hace unos tres años prácticamente ninguna modelo se opera, es contraproducente", explica a BBC Mundo la estilista española Cristina Urso, colaboradora habitual de la revista masculina Downtown y de marcas como las deportivas Nike o Adidas.

"Si alguna chica está operada y se nota, es habitual oír al director del cásting decir automáticamente: fuera". Añade que "en general la tendencia es a una belleza muy natural, tanto en el pecho como en el color de pelo o el maquillaje".

Aún queda muy lejos esa corriente de los ideales de belleza de América Latina. Como apuntó Sotelo "de las modelos colombianas se pueden contar con los dedos de la mano las que no tienen las tetas operadas".

Sin embargo, viendo campañas como la de Soho, quizá la belleza de lo irreal empiece a mostrar sus primeras grietas en el continente.

Fuente: BBC Mundo

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